Соленые грузди
| Соленые грузди
На две 750-граммовые банки: 1 кг груздей • 1 головка чеснока • 4 ст. ложки соли • 4–5 зонтиков укропа • 10 листьев смородины.
Грибы вымойте. Обрежьте ножки на расстоянии 0,5 см от шляпок. Залейте заготовки холодной водой, добавьте 1 ст. ложку соли и оставьте на 2 суток, снимая пену и меняя воду каждые 12 часов. Воду слейте, промойте грибы и уложите слоями срезами вверх в банки. Каждый слой пересыпайте солью и перекладывайте измельченным чесноком, зонтиками укропа и листьями смородины. Поставьте под груз. Оставьте на 3 дня при комнатной температуре, затем уберите в холод под крышкой на 3–4 недели до готовности. Источник: http://saitv.3dn.ru/ | |
|
| |
| Просмотров: 667 | |
| Всего комментариев: 0 | |